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【スタートアップ:夢の扉】でジピョンが食べている松の実の素麺(コングクス)のレシピを作ってみた!

【スタートアップ夢の扉】でジピョンが食べている松の実の素麺(コングクス)のレシピ!作ってみた (2)

【スタートアップ:夢の扉】でジピョンが食べている松の実の素麺(コングクス)のレシピを作ってみた!

スジ×ナム・ジュヒョク主演のドラマ【スタートアップ:夢の扉】がNetflixで大人気配信中ですが、私もとてもハマって見ています。

韓国ドラマを見ていると韓国料理が気になるところですが、8話でジピョン(キム・ソンホ演じる)が食べていた松の実の素麺(コングクス)をとても美味しそうに食べている姿が…。

日本では、あまり見かけない韓国料理だったため調べてみたところ、【コングクス】という料理名でした。

韓国のレシピ動画を元に作ってみました!

とま子
とま子
ジピョン派になりそう…w

【スタートアップ:夢の扉】でジピョンが食べている松の実の素麺(コングクス)のレシピ

私が参考にしたのはこちらの2つの動画です。

【コングクス】を作る際、大豆を使用して、水につけ、茹でて…という工程(上の動画)がありますが、その作業が面倒だったため、【豆腐】または【無調整豆乳】に代用して作りました(下の動画)

また、【コングクス】は、“松の実”を使用しなくても作れるレシピは沢山出回っていますが、ドラマ内でジピョンが食べたときの感想は「松の実は見つからないけど松の実の味がする」というセリフが。

【松の実が入ったコングクス】は、香ばしさが増すそうです。

松の実は、よく行くスーパーで見つからなかったため、楽天で購入。

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松の実の素麺(コングクス)材料

【スタートアップ夢の扉】でジピョンが食べている松の実の素麺(コングクス)材料

一人前

  • 素麺一束
  • 豆腐100g~150g(豆乳でも)
  • ごま大さじ2
  • 松の実35g(私はこれくらいにしましたがお好みで調整OK)
  • 砂糖大さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • きゅうりお好み量
  • キムチ
  • ゆで卵




松の実の素麺(コングクス)作り方

私が実際に作ってみた松の実の素麺(コングクス)作り方をご紹介します。

下準備として

  1. 素麺を茹でておく
  2. ゆで卵を作る
  3. きゅうりを千切りにする
  4. キムチ

を用意します。

①松の実を煎る

松の実を煎らなくてもいいと思いますが、香りを出したかったので煎ってみました。

②材料をミキサーにかける

  • 豆腐
  • ごま大さじ2
  • 煎った松の実
  • 塩小さじ1/2
  • 砂糖大さじ2
  • 水200ml

をミキサーにかけます。

水は、もう少し少なめでもいいかも。

③盛り付け

後は盛り付けるだけ。

器に氷と素麺を準備し、その上から、②のスープをかけ、お好みできゅうりとゆで卵を乗せます。

キムチは付け合わせで用意します。

松の実の素麺(コングクス)完成

松の実の素麺(コングクス)完成しました!

奥にチラっと映っていますが、スープが少し余ったのと、スープの量を溢れそうなくらい入れたので、二人前でもいけるかと思います。




松の実の素麺(コングクス)の食べた感想

実際に食べてみたところ、「ほぼ豆乳…豆乳がドロッとして麺が浸かっている感じで、ちょっと味が物足りない感じがしたので、キムチと一緒に食べてみたら、めっちゃ美味しかった」です。

上記の韓国人のレシピ動画でも話していましたが、「味が薄かったら塩を足して下さい」と言っていて、コングクスは、食べる直前に、お好みで塩で調整して食べるんだそうです。

私は、キムチと一緒に食べたら、塩がなくても美味しくなりました!

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⇓おばあちゃんの屋台はチーズハットグ!

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